近年来，桃林镇按照“一村一品”的发展思路，依托得天独厚的自然优势，大力发展特色“豆制品”产业，不仅敲开了群众的致富大门，也为乡村振兴注入了强大的“新动能”。

走进桃林镇规模较大的“豆制品”企业—桃林佬食品有限公司打制车间，一阵阵豆香扑鼻而来，5条生产线火力全开，工人们分布在点卤、上板、杀菌、压制等工位，伴随着机器的轰鸣声，一包包散发香味的“豆制品”被推送至包装机封口。

桃林镇桃林佬食品有限公司员工江福勇：“我们在这里（上班）正常是8到9个小时，一个月搞得三四千块钱，主要是隔家里近，既赚到了钱、照顾了家里，还特别稳定”。

在公司包装车间，工人们正在紧张有序地将一包包“豆制品”经过分拣、包装、称重、装箱后，交给车间统一销售。

桃林镇桃林佬食品有限公司负责人李天时：“我们这些产品包装完之后，都是销往湖南、江西、湖北等全国各地，一年的产值是两到三千万”。

桃林镇桃林佬食品有限公司于2010年投产运营，是一家专注于豆制品研发、生产和销售的企业。自经营以来，该公司充分利用独特的生产工艺和配方，结合市场需求，将产品品类延伸至传统豆制品、经典素肉、特色美食三大系列，先后被评为岳阳市“湖南省著名商标”“岳阳市名牌产品”“豆制品行业品牌”等多项荣誉，成为当地村民增收致富的“新引擎”，不仅点燃了村民渴望发展的希望，还为乡村全面振兴提供了强力保障。