2021年临湘市新收获中晚籼稻质量调查报告
来源:临湘市商务粮食局   日期: 2022-11-17 16:04
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根据湖南省粮食和物资储备局《关于做好2021年粮食质量安全监测有关工作的通知》(湘粮产202167号)要求为加强监测预警严防发生区域性、系统性粮食质量安全风险全面掌握我2021年新收获晚籼稻谷的质量和品质状况检测中心对全新收获晚籼稻质量安全进行监测。

10月份共采集晚籼稻样品21份按照现行国家粮食质量标准GB1350-2009《稻谷》,对全部样本进行检测与判定。具体情况如下:

出糙率平均值为78.1%检测最高值为81.4%最低值为72.2%达三等及以上的样品为19份占总采集样本的90.5%如表1所示

1:质量等级情况

样品等级

样本数量(份)

占比

一等(出糙率79%

9

42.9%

二等(出糙率77%

8

38.1%

三等(出糙率75%

2

9.5%

三等以下(出糙率<75%

2

9.5%

整精米率平均值为56.6%检测最高值为71.2%最低值为37.8%达到三等及以上(整精米率≥44%)样本为19份占总采集样本的90.5%整精米率<38%的样本为2份占总采集样本的9.5%具体情况如表2所示。

2:整精米率情况

样品等级

样本数量(份)

占比

一等(整精米率50%

16

76.2%

二等(整精米率47%

2

9.5%

三等(整精米率44%

1

4.8%

四等(整精米率41%

0

0.0

五等(整精米率38%

0

0.0

等外(整精米率<38%

2

9.5%

其他指标有黄粒米、色泽气味、水份、蛋白质、直链淀粉、如表3所示:

3:其他指标情况

指标

平均值

检测最高值

最低值

蛋白质(%)

10.1%

11.2%

6.5%

直链淀粉(%)

22.6%

25.5%

19.8%

黄粒米(1.0%)

0

0

0

水份(13.5%)

14.1%

20.3%

11.7%

色泽、气味

正常

正常

正常

由于今年中晚籼稻种植期间,天气、温度、雨水都比较适合稻谷生长,所以今年的中晚籼稻产量与质量相比去年都略有提升。

临湘市粮食质量检测中心

                                2021年11月30日