贯彻“四个最严” 临湘加强对社会餐饮食品安全监管

　　2023-09-26 15:54:19     来源:华声在线     作者：黄玉兰

　　华声在线9月26日讯（通讯员 黄玉兰）为强化食品安全监管，9月25日，临湘市委常委、市委办主任吴天星带领市场监督管理部门，对社会餐饮开展食品安全督导。

　　本次行动督导重点围绕餐饮主体环境卫生、加工制作管理、人员资质、食品及原料是否清理干净、三防设施是否齐全，及从业人员健康证明是否有效、经营主体资质是否齐全，进货查验、索证索票制度是否落实完善，是否存在来源不明、超过保质期、假冒伪劣食品等内容进行查验。针对检查过程中发现的问题，及时提出整改要求，督促餐饮主体食品负责人和食品经营人员逐条逐项整改到位。

　　吴天星强调，食品安全要坚决贯彻“四个最严”要求，各餐饮企业要压实主体责任，完善健全“日管控、周排查、月调度”管理机制，消除食品安全隐患，制定食品安全应急处置预案，筑牢食品安全“防火墙，切实为广大人民群众的饮食消费安全保驾护航。